不管是農(nóng)民，還是消費(fèi)者，都希望大米又完整，有白皙，那么如何使用精米機(jī)，才能夠得到質(zhì)量更好的大米？在使用精米機(jī)碾米時(shí)，我們只要稍微注意幾個(gè)方面，其碾出的大米就會(huì)又白又完整，大大提高大米品質(zhì)。
      為了提高碾米質(zhì)量，機(jī)手在碾米時(shí)要注意對(duì)碾米機(jī)工作進(jìn)行兩個(gè)主要調(diào)整，一是米刀的調(diào)整。主要是調(diào)整米刀和滾簡(jiǎn)之間的間隙，如果間隙大，則碾白室壓力小，米在滾簡(jiǎn)中受到的摩擦力弱，因而米不能精碾，碾出的米不白，但出米率較高。二是進(jìn)、出口閘刀的調(diào)整。當(dāng)進(jìn)口閘刀開大，出口閘刀關(guān)小些，碾白室谷粒增多，其壓力增大，碾出的米色白，但粹米多；反之，如果將進(jìn)口閘刀關(guān)小，出口閘刀開大，碾白室存米少，壓力降低，碾出的米就較粗糙。
      在糧食品質(zhì)檢驗(yàn)中，一款不可缺少的儀器那就是實(shí)驗(yàn)精米機(jī)。實(shí)驗(yàn)精米機(jī)是由機(jī)殼、滾筒、米刀、加工斗、米篩等組成。在工作時(shí)，將稻谷倒入加料斗打開進(jìn)口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細(xì)，米粒擦白。在滾筒不斷轉(zhuǎn)動(dòng)的作用下，通過(guò)滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機(jī)殼底下。LTJM-2099型碾米機(jī)，也可叫做實(shí)驗(yàn)精米機(jī)，它的出白率高、碎米少、取樣量大、操作簡(jiǎn)便快速、體現(xiàn)實(shí)際碾米效果，是糧食檢驗(yàn)、科研、教學(xué)、生產(chǎn)、收購(gòu)等環(huán)節(jié)中必不可少的品質(zhì)檢驗(yàn)儀器。
      農(nóng)民都喜歡用實(shí)驗(yàn)精米機(jī)加工出完整、潔白的稻米。可是，有的碾米機(jī)碾出來(lái)的米破碎較多，米色也不白。其原因除了稻谷質(zhì)量問(wèn)題(如谷 子在收割時(shí)被水淹過(guò)，收割后沒(méi)有曬干)外，主要是碾米機(jī)進(jìn)、出口閘門和米刀沒(méi)有調(diào)配好， 以及機(jī)手不能夠熟練地 操作碾米機(jī)所造成。
      根據(jù)以上米刀和進(jìn)、出口閘刀的不同調(diào)整與碾白室內(nèi)壓力和摩擦力的關(guān)系，要碾出粒全、色白，質(zhì)量好的米 就可以按照以下方法進(jìn)行具體調(diào)整和操作：
      1、米刀和滾筒的間隙要適度間隙不能小于米粒的橫向直徑，否則，米粒易破碎；間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則米粒粗糙。因此，米刀間隙應(yīng)在米�？v橫向直徑之間來(lái)選擇。實(shí)踐表明，米刀間隙要有一點(diǎn)斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點(diǎn)，這樣碾出來(lái)的米就更完整一些。
      2、進(jìn)出口閘刀要配合好一般進(jìn)口閘刀的開度可控制在整個(gè)開度的1/2，最多不超過(guò)2/3。有些老機(jī)手把進(jìn)口閘刀拿掉，讓進(jìn)口全部開放。一般不要這樣做，因?yàn)槿�部打開后，谷物太多，碾白室壓力太高，轉(zhuǎn)動(dòng)阻力大，如：果出口閘刀一時(shí)沒(méi)有配合好，皮帶會(huì)? 打滑，甚至機(jī)器會(huì)卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握，在操作時(shí)，米刀間隙和進(jìn)口閘刀的開度按規(guī)定調(diào)好后，可以；固定不動(dòng)，機(jī)手只要右手操作出口閘刀，左手伸出掌心在出口下端接米粒，看米粒是否完整，米色是否白。若碎米多，可開大出口閘刀。若米粒粗糙，可關(guān)小出口閘刀。應(yīng)二者兼顧，直至碾米質(zhì)量達(dá)到要求為止。